トップシェル（和名：アカニシ貝）をボイルして身だけ取り出し、冷凍真空パックしました。

トップシェルはスーパーなどの缶詰売り場でつぼ焼きなどの缶詰で使われることが多いです。
缶詰商品ラベルウラ面の原材料名にもトップシェル（アカニシ貝）と表記されています。

店長も好きな貝でアワビとサザエを足して2で割ったような風味と食感をしています。

【店長オススメの食べ方】
・酒･醤油・みりんでの甘辛い煮付け
・ガーリックバター炒め
・アヒージョ

是非お試しください。

※冷凍保存してください
※解凍方法：調理前に冷蔵庫にて1晩入れて自然解凍
　　　　　　または冷凍パックのまま流水解凍