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当店は昭和51年（1976年）に創業以来、江戸前で漁獲されたアサリやアオヤギなどの出荷をずっと行ってきました。
ホンビノス貝も同じ2枚貝ですから、創業からの熟練技による選別・梱包・出荷を行うことができます。
当店の選別はすべて手作業により、割れ貝等の除去、大きさの選り分けを行っております。
当店の梱包は「発泡スチロール箱＋殺菌済冷海水」により行っており、“活きたまま”のホンビノス貝をお客様の元へお届けすることが可能です。
マルスダレガイ科（Veneridae）、メルケナリア属（Mercenaria）、ホンビノス貝（Mercenaria,mercenaria）です。長いですから「ホンビノス貝」という名前を覚えましょう。Mercenariaというのはラテン名称です。英語ではHard clamやQuahogと称されます。また英語名称ではホンビノス貝のサイズによって名称が変わるようです。魚のスズキですと、セイゴ、フッコ、スズキのように大きさによって名称が変わるので「出世魚」と呼ばれており、ホンビノス貝も大きさによって名称が変わるので「出世貝」なんですね。英語でのホンビノス貝の名称は小さい順にlittleneck、topneck、cherrystone、quahogまたはchawder clamと名称が変わります。
ホンビノス貝はもともと北米大陸東海岸（ニューヨークやワシントンがある側です）に生息していました。アメリカではクラムチャウダーの原料としてホンビノスがよく使われています。皆様ご存知のクリームベースの「ニューイングランド風」や、トマトベースの「マンハッタン風」、透き通ったスープの「ロードアイランド風」というのもあります。
1990年代後半になり日本（特に東京湾）でも生息が確認されるようになり、 船橋市漁協でも2006年後半から漁獲･水揚げがされ市場に流通するようになりました。
アメリカでは上記のようにクラムチャウダーや白ワイン蒸し、バター蒸しなどでも食べられています。
日本風にアレンジすれば日本酒で酒蒸し、味噌汁、すまし汁（潮汁）、お鍋の具材がおいしくいただけます。
ホンビノス貝を使ったパスタやバーベキュー（浜焼き）、紹興酒蒸しなどなどなど、いろいろなアレンジで召し上がることができます。当サイトのレシピページもご参考にしてください。
ご来店ありがとうございます！
船橋かねはち水産 web店長の内海(うちうみ)金太郎と申します。
弊社は千葉県船橋市で昭和51年に創業し、海産物卸売業を営んでおります。
新鮮な商品をお届けすることをモットーとし、東京湾北部に広がる“三番瀬（さんばんぜ）”で漁獲される新鮮な貝類を皆様にお届けいたします。
江戸前貝類の新鮮さ、美味しさを是非お試し下さい！
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※ご注文は24時間365日受け付けております
ショップについて
内海 金太郎
●2020年2月19日
船橋バクダン〜ホンビノス貝と小松菜のクラムチャウダー風コロッケ〜と、船橋ロケット〜ホンビノス貝と小松菜のチキンウインナー〜の販売を開始しました。小松菜は千葉県船橋市の特産野菜。海と畑のコラボ商品です。優しい風味に仕上げました。是非ご賞味ください。
●2019年5月29日
江戸前トリ貝（生食用）と、千葉県産ボイル青柳（生食用）の販売を開始しました。冷凍保存が可能です。江戸前の旬の甘味をご賞味ください。
●2019年2月16日に「第1回日本クラムチャウダー選手権withパンフェスティバル」が開催されました。3,000人以上のお客様が船橋漁港においでいただきました。船橋漁港にあれだけたくさんの人がいたのを目にしたのは40年生きてきた中で生まれて初めてです。第2回も開催できるよう頑張ります。
お買物ガイド
お支払いについて
代金引換
ヤマト運輸「宅急便コレクト」にて発送いたします。
商品到着時に現金またはクレジットカードにてお支払いください。（代引手数料は無料です）
銀行振込
入金の確認が取れ次第発送いたします。
当店からのご注文確認・お振込みご案内メールでお買い上げ金額をご確認後、必ずご注文者様の名義にてお振込みの手続きをお願います。
お振込手数料はお客様ご負担となります。
【銀行振込口座】ジャパンネット銀行 はやぶさ支店（店番号:003）普通 1120541 カネハチスイサン（カ
クレジットカード
VISAカード、MasterCard、Dinersカード、JCBカード、AMEXカードがご利用可能です。
なお当店ではSSLというシステムを利用しておりますので、カード番号は暗号化されて送信されます。ご安心してご利用下さい。
在庫について
天候・行事等による出漁・水揚げ状況により、ご注文後在庫切れのご連絡をする場合がございます。予めご了承下さい。
お届けについて
宅急便
ヤマト運輸株式会社のクール宅急便にて発送します。原則として、ご注文確認〜ご注文成立後3日以内に発送します。
（※天候等の不可抗力によりご希望通りにお届けできない場合がございますので、あらかじめ御了承ください）
時間指定ご希望のお客様は下記よりご指定が可能です。
※指定日時は、ご注文が集中した場合やお届けの地域、天候や交通事情等により ご要望に添えない場合もございます。あらかじめ、ご了承下さい。
送料
本州、四国のお客様：送料無料
北海道、九州のお客様：1梱包あたり別途1,080円
沖縄県への配送をお考えのお客様
沖縄県へは配送便の都合で鮮度が保持でき無い場合がある為、配送を受け付けることができません。誠に申し訳ございません。
個人情報の取り扱い
船橋かねはち水産ではお客様から頂きました個人情報は第三者に渡したり、悪用する事は決してございません。
返品・交換について
当店では生ものを中心に扱っている為、商品の特性上お客様のご都合による返品は原則不可とさせていただきます。
営業時間・お問合せについて
かねはち水産株式会社
〒273-0011
千葉県船橋市湊町1-12-12
TEL:047-404-2100
ﾌｧｸｼﾐﾘ:047-433-2503
（電話受付時間)
11:00から12:00
13:00から17:00
e-mail
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