江戸前の貝鮮を千葉県船橋漁港から直送
当店は昭和51年(1976年)に創業以来、江戸前で漁獲されたアサリやアオヤギなどの出荷をずっと
行ってきました。
ホンビノス貝も同じ2枚貝ですから、創業からの熟練技による選別・梱包・出荷を行うことができます。
当店の選別はすべて手作業により、割れ貝等の除去、大きさの選り分けを行っております。
当店の梱包は「発泡スチロール箱+殺菌済冷海水」により行っており、“活きたまま”のホンビノス貝を
お客様の元へお届けすることが可能です。
ホンビノス貝は俗に大アサリ(おおあさり)、白ハマグリ(しろはまぐり)と
呼ばれることもありますが、どちらもホンビノスではない他の貝のことを
指す場合もあるため、当店では本名である「ホンビノス貝(ほんびのすがい)」で
呼ぶことといたします。
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