当店でもお馴染みのホンビノス貝をボイルして身だけにしました。

ホンビノス貝を新鮮なうちにボイルしてから真空包装をして冷凍しました。
パックのまま冷凍保存ができ解凍してそのまま調理ができて楽チンです。

解凍してパスタに使ってもよし、オリーブオイルをたくさん使ってアヒージョがオススメです。
解凍した身を刻んでクラムチャウダー・カレー等の煮込み料理やかき揚げも美味しくいただけます。

ボイルする際に加熱していますが加熱調理をお願いいたします。

【解凍方法】
パックのまま冷蔵庫にて5〜6時間置いて自然解凍すると身くずれが少なく解凍できます。
お急ぎの場合はボールに水道水を貯め小分け袋のまま水に浸して15分放置してください。